Besoins de l’installation

Le processus et les équipements de plonge produisent de la chaleur et de la vapeur d’eau qui nécessitent des technologies d’extraction de vapeur spécialement adaptées pour capter, condenser et éliminer la vapeur de la zone plonge, où la filtration des graisses n’est pas une priorité. Afin d’assurer des conditions intérieures productives, le volume d’air extrait doit être compensé par un apport d’air neuf.

Solutions optimales

La hotte à condensation avec diffuseur d’air de Halton a été spécialement conçue pour couvrir les équipements produisant de la vapeur ; son volume interne permet l’extraction d’importants volumes d’air.

Objectifs visés

Des conditions de travail agréables et saines :

• Diminution de l’humidité et de la température
• Absence de risque de condensation
• Absence de risque de courants d’air et de contamination croisée grâce aux diffuseurs d’air à basse vitesse
• Luminaire applique intégré

• La hotte à condensation KVD de Halton est équipée de déflecteurs internes permettant la condensation.
• Une extraction efficace est assurée grâce à la présence de fentes latérales et au large volume interne du plénum
• La distribution d’air sans courant d’air est assurée directement dans la zone de travail par un diffuseur basse vitesse situé à l’avant
• Des buses individuelles de soufflage sont réglables pour produire un apport complémentaire dans la zone de travail à proximité des équipements
• La conception modulaire simplifie l’agencement et l’installation du système
• Équilibrage et mesure du débit à l’aide des prises MSM et T.A.B. associées au registre de réglage intégré