Le flux convectif provenant des opérations de cuisson contient des particules de graisses qui doivent être extraites aussi efficacement que possible. La quantité de graisse produite par la cuisson dépend de nombreuses variables, notamment du type d’appareil utilisé, de la température de cuisson, et du type d’aliment cuisiné. Plus la quantité de graisses extraites par le filtre est importante, plus la propreté du réseau d’extraction et du ventilateur est durable, induisant une meilleure sécurité incendie.

• L’extracteur multi-cyclonique KSA de Halton est actuellement l’extracteur mécanique le plus efficace du marché
• Efficacité d’extraction des graisses
• Les chambres individuelles augmentent le temps d’exposition des vapeurs chargées de graisses dans l’extracteur sans augmentation de la perte de charge
• Les extracteurs KSA se nettoient facilement en lave-vaisselle ou manuellement. Leur structure anti-encrassement préserve leur efficacité au fil du temps.